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黑龙江省第九届普通高等学校教学名师——姜旭德

作者:   来源:      发布日期:2017-06-12   浏览:

我院食品工程系主任姜旭德教授,毕业于东北农业大学食品工程专业,自1987年参加工作以来,一直从事畜产品加工、食品加工、乳品加工课程教学及管理工作,2008年3月晋升为教授职称,现为黑龙江民族职业学院食品学科带头人,黑龙江省食品专业实践教学团队负责人。

姜旭德

姜旭德主任

姜旭德教授对待教学一丝不苟。在教学改革方面,坚持以任务驱动开展项目化教学,加大课程改革力度,推进专业课前置,深入开展精品资源共享课程建设工作。其本人积极参加多项教改课题研究,出版教材多部,发表论文多篇。在其任职省级食品专业实践教学团队负责人和学院食品学科带头人以来,组织团队建设了国家级、省级食品实习实训基地。在他的指导和带领下,系部教师积极参与食品专业教育教学改革、教学资源库建设和专业论证等工作中来,形成了系部团队优势发展的良好势头。

姜旭德教授对待学生爱生如子。在促进学生就业方面,坚持以全面提高学生综合职业能力和服务终身发展为目标,积极开展与伊利集团、完达山、好利来、旺旺集团的合作育人工作。在他的积极努力下,2009年7月,学院打破常规,与国家乳业工程技术研究中心及15家国内著名乳品龙头企业开展校研企合作,在国内首创了校研企“1+1+1”产学结合人才培养模式,探索了高职教育适应市场经济和社会发展需要的特色化办学模式。多年来,不断为企业输送了高质量的技能型人才,不仅满足了企业快速发展的人才储备需求,把卓越人才培养计划落到了实处,更为学生提供了优质的就业环境,为家庭解决了后顾之忧。

2017年,姜旭德教授被省教育厅授予黑龙江省第九届普通高等学校教学名师荣誉称号。省教育厅号召,全省高校广大教师以受表彰的教师为榜样,始终坚守一线教学工作,奋发有为、开拓进取、扎实工作,切实把主要精力投入到培养高素质人才上,为学生的健康成长,为办好让人民满意的高等教育、促进高等教育事业的改革和发展、全面提高高等教育质量做出新的更大的贡献。

姜旭德教授代表性科研成果

公开发表论文

期刊名称

时间

本人

1

《校研企产学结合人才培养模式的创新与实践》

《职业与教育》

2012.9

第一

2

《产学结合人才培养模式中专业课前置的探索与实践》

《职业教育》

2013.3

第一

3

《生乳感官评价指标的确立》

《中国乳品工业》

2016.12

第一

4

乳酸菌素及其乳酸链球菌在食品中的应用

《中国乳业》

2017. 2

第一

教学、科研课题

项目来源

起讫时间

课题经费

(万元)

署名

排序

5

《民族风味食品加工制作专业教学标准》制订

教育部、

国家民委

2014.1----

2016.3

3.0

第一

6

职业教育服务少数民族和民族地区精准扶贫精准脱贫研究——黑龙江民族职业学院食品专业扶持杜尔伯特蒙古族自治县食品加工技术职业人才培养研究

国家民委

2016.6—--2018.6

3.0

第一

7

《校研企“1+1+1”产学结合人才培养模式的研究与实践》

黑龙江省高等教育教学改革工程项目

2011.3—

2013.5

1.0

第一

8

职业教育服务少数民族和民族地区精准扶贫精准脱贫研究——黑龙江民族职业学院食品专业扶持杜尔伯特蒙古族自治县食品加工技术职业人才培养研究

国家民委

2016.6---

2018.6

3.0

第一

9

《熏煮香肠(红肠)安全标准的研究与应用.

黑龙江省教育厅校科学技术研究项目

2013.7—

2017.7

12.0

第二

公开出版教材

出版社

出版时间

本人字数

署名

排序

10

《乳品工艺技术》

中国轻工

出版社

2013.1

12

第一

11

《乳品加工技术》

中国科学

出版社

2010.5

11

第一

12

《食品质量与安全》

中央电大

出版社

2016.8

主审

获奖及荣誉名称

受奖单位

获奖级别

获奖时间

署名

排序

13

《校研企1+1+1人才培养模式下高职高专院校食品分析专业分析化学实践教学研究》教学研究成果

中国教育学会

二等奖

2011.6

第一

14

《肉品加工技术教学建设与研究》

教学研究成果

中国职技高师教育委员会

一等奖

2012.8

第一

15

《乳品工艺技术》教材成果

中国轻工出版社

三等奖

2014.9

第一

所获专利名称

获得时间

产业价值(元)

署名

排序

16

一种食品加工用裹粉摇床

2016.12

120000

1

17

一种食品加工用注馅装置

2017.2

86000

1

18

一种蔬菜清洗装置

2015.9

63000

3

 

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